6月分からお弁当日記を暫定的にはてブロの方に書くことにしました。 おべんとにっき本体（こっち）はちゃんと日記とか記録として機能させたいなぁ……。あ、Kコンブルレイ＆DVD発売決定しましたねー。Kコン行けなかったので嬉しい。 ブルレイ再生環境が無いの…

青梗菜の辛子和え、肉野菜炒め、卵焼き、枝豆。 画像だと炒めものが赤っぽく見えますが、たまねぎピーマン人参豚肉を焼肉のタレで炒めただけです。辛子和えもシロさんレシピ。「きのう何食べた？」はどんなお料理本よりお料理ブログより普段のご飯やお弁当の…

小松菜と厚揚げの煮物、ウインナー、海苔入り卵焼き、スナップエンドウの味噌マヨ和え 写真ボケボケだなー……。 最近味噌+何か、とかマヨ+何か、とかいろいろチャレンジ中。

鯖の塩焼き、卵焼き、ピーマンの胡麻味噌和え、アスパラのからしマヨネーズ和え、なすの炊いたの(おかん作)、プチトマト 生協の骨取り鯖の冷凍はフライパンで焼くだけで塩焼きになるので便利です。アスパラは多分シロさんレシピ。茄子が醤油味なのでピーマン…

きゅうりと大葉とツナと玉ねぎのマヨポンサラダ、プチトマト、鶏肉とアスパラのオイスターソース炒め、卵焼き、枝豆 妹から家で育った大葉をもらい、ついでにレシピを聞いたサラダ。きゅうりと大葉は千切り、新たまねぎは薄くスライス。ツナとマヨネーズとぽ…

鯛のバター焼き、卵焼き、ピーマンの焼き浸し、枝豆、プチトマト 鯛を丸っと頂いたので夕食にバター焼きを作り、お弁当用に半身取り分けておきました。出汁入れすぎて卵焼きが柔らかくて上手く巻けなかった。ピーマンの焼き浸しはトースターで焼いたピーマン…

チーズオムレツ、ベーコンとピーマンと人参としめじのケチャップ炒め、冷食シュウマイ 時間かやる気が無かった日のお弁当。あとお弁当箱を会社から持って帰るのを忘れたらしい。

豚肉とピーマンの味噌炒め、卵焼き、高野豆腐、プチトマト 豚肉とピーマンには味噌が合うと思う。前の日のお弁当の肉味噌に豆板醤入れてたのでこの日はシンプルに味噌と醤油と砂糖とお酒と味醂で。

高野豆腐と干し椎茸の煮物、青梗菜の肉味噌炒め、卵焼き、枝豆 栄養ドリンク飲むくらいなら高野豆腐を食べろ、的なツイートを見たので炊いてみた。いや、別に栄養ドリンク飲まないけど。なんとなく。肉味噌は、豚ひき肉と味噌とお酒とお砂糖と醤油と豆板醤で…

白菜としめじと塩豚蒸し、カボチャサラダ、茹でブロッコリー 塩豚は作った時に小分けで冷凍しておいて、こうやってちまちま使います。かぼちゃサラダは冷凍かぼちゃとたまねぎを刻んだものをルクエでレンチンしてクレソル＋マヨとちょっとお酢で味付け。 ブ…

豆苗入り卵焼き、鯖の塩焼き、小松菜とじゃこの炒り煮、人参の煮物 豆苗がもさもさ元気に育ってます。たっぷり入れたら卵が巻きにくかった……。 鯖の塩焼きは生協で骨取りカット済みの冷凍を買ったのでフライパンで焼きました。一応コンロに魚焼きグリルが付…

焼肉(牛肉、しめじ、玉ねぎ)、卵焼き、人参の煮物、豆苗の胡麻和え この日も生野菜を食べるべく焼肉弁当！ ルクエで作る煮物は簡単なのでお弁当に便利。

明太子入り炒り卵、小松菜の炒め物、豚肉と玉ねぎとしめじの煮物。 前述の炒り卵再び。小松菜はウェイパーで味付け。煮物はめんつゆ。化調には拘らないたちです。

新ジャガの煮物、卵焼き、ちくわと椎茸のバター醤油炒め、豆苗のおひたし あー、ちくわ消費しなきゃなーと適当に作ったちくわと椎茸（薄切りで冷凍してある）のバター醤油炒めが意外と美味しかったです。

新ジャガの煮物、卵焼き、チクキュー、枝豆 新ジャガは皮付きのまま豚ひき肉（多分……）と一緒にめんつゆと砂糖で甘辛く煮ました。ご飯というよりお酒飲みたいね、これ。

人参入り卵焼き、鮭のクレソル焼き、ひじき煮、きゅうりのしそひじき和え。 青物野菜もメニューを考える脳みそも枯渇した日のお弁当、じゃないかしら。卵2玉使って、刻んだ人参（ちょっとレンチンして加熱してある）を混ぜて白だしたっぷり卵焼き。だしたっ…

牛肉としめじ炒め、卵焼き、人参の煮物、ピーマンの胡麻和え お肉としめじは焼肉のたれ＋豆板醤でピリ辛照り照りに。最近会社で採れたてサニーレタスを頂いてもりもり食べるので、この日はこのお肉としめじを巻いて食べました。美味しかった。 人参の煮物は…

小松菜とベーコンのキッシュ、きゅうりのピクルス、塩豚と白菜と人参のスープ キッシュっていうかパイ生地土台ないからこれはオムレツか。そのへんあいまい。小松菜とベーコンは塩コショウで炒めて、牛乳・クレソル・粉チーズたっぷり入れて混ぜた卵を流し込…

明太子入り炒り卵、塩豚とアスパラのソテー、ひじき煮（作りおき冷凍） 「ウチゴハン」でお弁当メニューに作ってたやつをぼんやりと再現。卵にたらこ（うちでは明太子）と水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、フライパンに水と顆粒だしを入れて沸騰させた中に卵…

カレー（合いびき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、ミックスビーンズ） ひき肉で作るカレーが好きです。 粗みじんにした玉ねぎをしっかり炒めて、ひき肉投入。塩コショウして野菜も入れて、カレー粉入れて更に炒め、水入れて煮込んで市販のルウを少なめに入れて…

鮭と小松菜のパスタ。人参 小松菜がまだまだあるよーということでパスタ。味付けはオリーブオイルにちょっとだけにんにく、あと塩と黒胡椒と鷹の爪。それに粉チーズのシンプルなパスタ。 すごい甘い人参を頂いたので生のままバリバリと食べました。おいちい。

豆腐ハンバーグ、水菜と油揚げの煮物、ひじき煮、キュウリと人参の塩麹和え 冷凍の豆腐ハンバーグがまだ残っていたのでケチャップとソースで照り焼きに。ついでにばらして冷凍してあるしめじも一緒に焼きました。水菜は前日の残り、ひじきは作って冷凍したも…

水菜と油揚げと椎茸の煮浸し、もやしの卵とじ、ベーコンと小松菜の炒め 水菜がまだあるのに小松菜も買ってしまったので青々としたお弁当。あともやしも使いきってしまうべく卵とじにしたのでなんかこう野菜だらけのお弁当、だね…。しかも地味。

水菜の炒め物、卵焼き、もやしのゆかり和え、しめじとごぼうと牛肉の佃煮 卵焼きに海苔入れてみました。巻くのが大変でした。茹でたもやしをゆかりで和えるのはちょっとお漬物みたいになって好きです。

ポークソテー、卵焼き、ブロッコリーの胡麻和え、ひじき煮 もうすっかり定番になった、醤油とすし酢とガーリックパウダーにバジルで作るポークソテー。簡単だしお肉柔らかいしご飯のおかずにぴったりだし美味しい。 ブロッコリーは茹でて冷凍してるのをチン…

キャベツと厚揚げの味噌炒め、卵焼き、キュウリの塩麹漬け、ごぼうとしめじと牛肉の煮物 きょうの料理の4月号で油揚げの味噌炒めみたいなの載ってて、それをなんとなくぼんやりアレンジというか全く別物に。生協の小さい冷凍厚揚げ利用。しめじと牛肉は冷凍…

ミートボールの照り焼き、卵焼き、キュウリとわかめの酢の物、ひじき煮、きんぴらごぼう、プチトマト ミートボールは冷凍物をレンジでチンしてから、卵焼き焼いた後のフライパンに醤油砂糖みりん入れて照り焼きに。なんかちょっとピックとか刺して可愛くして…

ささみと玉ねぎの煮物、きんぴらごぼう、もやしとキュウリのナムル、プチトマト 鶏ささみに片栗粉をまぶして玉ねぎと一緒にめんつゆで煮ただけ。めんつゆ万能説。きんぴらごぼうもルクエに材料入れてチンするだけ。

肉野菜炒め、卵焼き、プチトマト 残り物を焼肉のたれで炒めただけのお弁当。焼肉のたれ万能説。

鮭と茸の塩麹焼き、卵焼き、アスパラソテー、ひじき煮、プチトマト 冷凍の鮭を解凍して塩麹まぶして1時間ほど放置、アルミホイルに乗せて冷凍してあるしめじと椎茸乗っけてトースターで焼きました。焼いてる間にフライパンの手前半分で卵焼きを作り、奥半分…