10/3のお弁当

茄子の辛味噌炒め、人参とキャベツと玉ねぎのポトフ、ミックスベジタブル入りチーズスクランブルエッグ。

辛味噌はなんかおみやげで頂いたもの。道の駅的なところに売ってあったらしい。コチュジャンとかにんにくとか入ってておいしい。この辛味噌とキユーピー具のソース肉味噌風をミックスして、ごま油で炒めた茄子とまぜまぜ。麻婆茄子風。
ポトフは材料全部入れて、水と顆粒コンソメ入れて、あとはルクルーゼ任せ。
チーズスクランブルエッグは、生協のミックスベジタブル（にんじん・じゃがいも・インゲンなどが入っている）をルクエでレンチン→たまごに牛乳と粉チーズとクレソル入れてまぜまぜ→ルクエに投入してまぜまぜ→レンチン→まぜまぜ、で完成。