10/4のお弁当

人参とキャベツのポトフ、炒り豆腐、白身魚のフライ。

ポトフは前日からの繰越。
白身魚フライはスーパーに行ったらタイムセールで50円だったので購入。
炒り豆腐は戻した干ししいたけ、微塵切り人参、ネギ、豆腐を炒めて干ししいたけの戻し汁とめんつゆとちらっとお砂糖、お醤油ひとさし入れて味付け。仕上げにたまご入れてぐるぐるかき混ぜて完成。ご飯に合うように少し濃いめに味付けてます。炒り豆腐は母の味。（実家のは鶏肉が入るのですが。）