4/2のお弁当

鶏ハムと青梗菜炒め、卵焼き、芋天、プチトマトの塩麹漬け

新年度一発目のお弁当。鶏ハムと書いてはいますがジップロック鶏です。相変わらずササミです。今回は塩麹で作りました。柔らかさはクレソル＋はちみつの方が上でしたが、塩麹でも美味しかったです。炒める時にも塩麹を少し追加、あとは黒胡椒で仕上げてます。
芋天はお惣菜。晩ごはんの残り。揚げ物はめんどくさいのであまりしません。