肉野菜炒め、卵焼き、プチトマト 残り物を焼肉のたれで炒めただけのお弁当。焼肉のたれ万能説。

鮭と茸の塩麹焼き、卵焼き、アスパラソテー、ひじき煮、プチトマト 冷凍の鮭を解凍して塩麹まぶして1時間ほど放置、アルミホイルに乗せて冷凍してあるしめじと椎茸乗っけてトースターで焼きました。焼いてる間にフライパンの手前半分で卵焼きを作り、奥半分…

ポトフ(キャベツ、ウインナー、人参、玉ねぎ)、ひじき煮、プチトマト。 体調良くなかったのでお鍋任せのポトフ。あんまり和洋考えてないのは……いつものことか。

ブロッコリーとウインナーのオムレツ、ひじき煮、蒸しキャベツ、プチトマト 行楽弁当の材料の残りを淡々と消費していくターン。春キャベツはクレソルかけてルクエでレンチン。

ブロッコリーのチーズ焼き、卵焼き、ひじき煮、キュウリとプチトマトの塩麹漬け、ウインナー 型抜きした人参の残りとかブロッコリーの茎とかを入れてひじきを煮ました。もう既に戻してあるひじきのパックを買っていたので他のおかずを作ってる間に煮上がって…

おにぎり（塩＋海苔、しそひじき混ぜ、ごまだしふりかけ混ぜ）、きゅうりの塩麹漬け、プチトマト、椎茸と人参と牛蒡の煮物、ネギ入り卵焼き、ウインナー、海老のバジル焼き、ブロッコリー、いちご。 春の行楽弁当です。晴れて気持ちのいい日だったので桜はま…

味付きたまご、湯葉シュウマイ、キュウリの酢の物、ブロッコリー 前日に茹でた卵をめんつゆに一晩漬けて味付き卵にしました。湯葉シュウマイは会社のあたりを回ってくるお豆腐屋さんから買ったもの。お弁当用にごま油で焼きなおしてあります。あとはお手軽酢…

豚肉とキャベツのオイスターソース炒め、たまごサラダ、ブロッコリー。 回鍋肉ってどんなのだっけ、とふと思いながら別にググることもせず近づけることもせず、普通にオイスターソースと豆板醤で味付けました。どんなのだっけ、って思っただけ。わさびみたい…

具沢山お味噌汁(人参、ごぼう、小松菜、ブロッコリーの茎、ネギ、薄揚げ)、納豆ご飯 仕事で帰りが遅かった上に、現在絶賛十二国記再読中なのでお弁当考えるのも作るのもめんどくさい……しかし作らない訳にはいかない（経済的に）。ということで伝家の宝刀、納…

しそひじきチャーハン、高野豆腐、プチトマトの塩麹漬け 鶏胸ひき肉、人参、ネギ、たまご、あとはしそひじきのソフトふりかけ的なものでチャーハン。味付けは最後に少しお醤油足しただけで十分でした。チャーハンのお弁当は結構うれしい。自分で作ってても。

鶏ハムと青梗菜炒め、卵焼き、芋天、プチトマトの塩麹漬け 新年度一発目のお弁当。鶏ハムと書いてはいますがジップロック鶏です。相変わらずササミです。今回は塩麹で作りました。柔らかさはクレソル＋はちみつの方が上でしたが、塩麹でも美味しかったです。…

牛肉と豆苗の辛味噌炒め、ネギ入り卵焼き、大根とごぼうの煮物、プチトマト。 この日はなんか久しぶりに晩ごはんを頑張った日で、冷凍庫に寝かせていた鰈を炊いたりしたのでした。その時に一緒に大根とごぼうを入れて煮込んでおきました。 それが醤油味なの…

青梗菜と椎茸の卵とじ、ウインナー、プチトマトの塩麹漬け わかりやすくやる気が無いときのお弁当ですね！ とりあえずバランスと彩りだけ揃えたらいいや、という。

椎茸の肉詰め、卵焼き、プチトマトの塩麹漬け、小松菜と椎茸のみぞれ煮 採れたてぷりっぷりの椎茸を頂きました。何にしよう、とTLで悩んでいたら「肉詰め！」というリクエストを頂いたので久しぶりに作ってみました。生協の冷凍合挽きミンチは便利です。味付…

3月に読んだ本は22冊でした。もっと読んでた気もするけどこんなもんか。

アイスバイン、しめじとアスパラ炒め なんかもう何もする気が起きなかったのと、キャベツを使い切りたかったので、安い時に買って塩漬けして冷凍していた豚のブロックでアイスバイン。ルクルーゼで肉焼いてキャベツと玉ねぎ入れて蓋をして後は弱火でほったら…

鶏そぼろご飯、白菜と厚揚げの煮浸し、豆苗の胡麻和え 冷凍庫片付けてたら残っていた鶏そぼろに気づいた時のお弁当。いや、少し前から気づいてたんだけどご飯炊くタイミングじゃないとダメだったので。青物ー青物ーと考えたら窓辺で豆苗がもさもさ茂っていた…

ポークソテー、ブロッコリーの胡麻和え、出汁巻き卵。 以前作った香澄くんのポークソテーを今度は生姜焼き用のお肉で作ってみました。ブロッコリーは冷食のなのでレンチンして胡麻和えに。今日の出汁巻きはお砂糖入りの甘いやつ。

鮭の塩糀焼、ほうれん草のだし巻きたまご、白菜のしそひじき和え、人参の甘煮。 ずっと気になってた塩糀、瓶入りの小さなやつを近所のスーパーで見つけたので買ってみました。とりあえずは冷凍庫に眠っていた生鮭を1時間ほど付けてアルミホイルに包み、グリ…

ゆで卵のチーズ焼き、照り焼きミートボール、白菜のシソひじき和え、ほうれん草の胡麻和え 実家から1つだけ貰ってきたゆでたまご。オーブンシートを敷いたココットに玉子切って入れてクレソルかけてとろけるチーズ乗せてトースターでチン……してる間に他のお…

もやしとキャベツのゆかり和え、卵焼き、わかめの酢の物、プチトマト、冷食からあげ、豆苗ご飯 日曜日にがっつりご飯を食べたので月曜日はお野菜多めのあっさりお弁当。今日から押し麦入りご飯になりました。炊いたあと、さっと塩ゆでした豆苗を混ぜて豆苗ご…

キャベツとパプリカのオイスターソース炒め、鶏ハム、明太子入り卵焼き、プチトマト。 やる気出なくてTwitterで「お弁当何にしよう…」と呟いたら「ゆかりご飯ともやし炒め！」とリプ貰ったので、ゆかりご飯と、もやしがなかったのでキャベツを炒めました。パ…

ジップロック鶏、焼きパプリカ、バジル入りチーズオムレツ、人参のサラダ、プチトマト TwitterのTLで話題になっていたジップロック鶏を作ってみたのでお弁当。ジップロック鶏とはジップロックに鶏肉とクレージーソルトとハチミツ入れて、沸騰したお湯に付け…

人参とインゲンの肉巻、ネギ入り卵焼き、パプリカの胡麻和え、プチトマト。 肉巻きはお弁当の定番。パプリカがピーマンだったら色合い綺麗なんだろうな、と思いつつ、香澄くんレシピ再現の為に買ったパプリカが残っていたので消費。

ポークソテー、サラダ、キャベツとベーコンのスープ 下の記事で作ったランチプレートをそのままお弁当に。ポークソテーのタレがご飯に染みて美味しかったです。翌日のお弁当でもお肉は柔らかかったです。

鮭の照り焼き、インゲン巻卵焼き、青梗菜とエリンギの柚子胡椒炒め、昆布おにぎり 柚子胡椒は神。

崎谷はるひ先生の新刊「君の目をみつめて」の作品中で登場人物が作っていたランチプレートを再現しました。 醤油とお酢で漬けて焼いたバジルの風味のポークソテー。 作品中はナンプラーとすし酢、と書いてあったのですがあいにく我が家にはどちらもなく。す…

読んだ本の数：16冊読んだページ数：1967ページナイス数：14ナイス好きです係長! (ディアプラスコミックス)短編集。表題作はおせおせ部下×おっさん上司。振り回されて戸惑っている係長かわいい。作品はどれも素敵なんだけどやはりそれぞれ2話は物足りない。…

牛肉とエリンギと豆苗の炒め物、白菜とじゃこの煮物、ふろふき大根(柚子胡椒)、おかかじゃこおにぎり お弁当箱を新しくしました！ これも100均ですがね。いいんだよ、100均で！ 私、リスのように冷凍庫に食材を入れたまま忘れてしまうことが多いんですよ、ね…

オムレツ(中身は塩鶏じゃがのじゃがいもと玉ねぎと人参)、白菜とほうれん草とミートボールのシチュー 塩鶏じゃがの最後のほう、ほろほろに崩れたじゃがいもとかとろけた玉ねぎとか人参とかをくるんだオムレツ。出来心で(´・ω・`)顔を描きましたがなかなかう…